Nachhaltigkeit im Familienhotel Burgstaller

Biobauernhof am Millstätter See

Das Burgstaller Nachhaltigkeits-Prinzip ist leicht erklärt

Alles, was wir selber erzeugen können, erzeugen wir auch selber. Und was wir nicht selber erzeugen können, das kaufen wir nach biologischen und ökologischen Gesichtspunkten regional zu. Das gilt für alles, was im Familienhotel Burgstaller auf den Teller kommt, für unsere ökologische Landwirtschaft, fürs Heizen und sogar für den Strom.

Seit August 2014 kommt unser eigener Strom aus der Steckdose. In unserem E-Werk mit Wasserkraft erzeugen wir ca. 50 KW pro Stunde und decken damit 70 % unseres Bedarfes ab. Wenn der Bedarf geringer ist, liefern wir Bio-Strom. Für uns und für unsere Gäste.

Natur, wohin man schaut.

Natur pur ist alles, was im Familienhotel Burgstaller in Kärnten auf den Teller kommt - "Gartenfrisch auf den Tisch", lautet unsere Devise. Wir betreiben ökologische Landwirtschaft, wir heizen nachhaltig mit Hackschnitzeln und wir denken an morgen. Damit Sie Ihren Urlaub heute genießen können.

Glücklich grasen

Während der Sommermonate fressen unsere Kühe am liebsten Almkräuter. Den Rest des Jahres nehmen sie mit der Herbstweide oder mit dem Laufstall vorlieb. Unsere Pferde freuen sich auf jeden Ausritt in die nähere Umgebung. Die Hasen, die Meerschweinchen, die Ziegen und die Schafe bleiben am liebsten in der Nähe von Haus und Stall.

Ökologisch anbauen

Obst, Gemüse und Kräuter in Bio-Qualität wachsen direkt vor unserer Haustür. Vom Apfel bis zur Maroni, vom Rapunzel bis zum Paradeiser und vom Luststock (Liebstöckel) bis zur Minze kommt fast alles aus dem eigenen Garten. Frisch geerntet sind dies die besten Zutaten für unsere traditionellen Gerichte.

Bodenständig arbeiten

Was die Natur hergibt, das wird verarbeitet. Aus unserem Getreide backen wir knuspriges Brot. In der Räucherkammer reifen unsere Speckseiten und Hauswürsteln. Und unser eigenes Schweine- und Rindfleisch schmeckt natürlich und unverfälscht.

Mit allem was der Biobauernhof am Millstätter See hergibt sind Sie bestens im Familienhotel Burgstaller versorgt!

Kuh
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