Kulinarik im Familienhotel in Döbriach

Produkte aus eigener Landwirtschaft oder von umliegenden Bauern

Unser Küchen-Team verwöhnt Ihren Gaumen und lässt Gourmetherzen höher schlagen. Wir produzieren viele Produkte in der eigenen Landwirtschaft. Die zugekauften Produkte stammen aus unmittelbarer Umgebung, um absolute Frische und Qualität zu garantieren. Übrigens: Wir führen sowohl Bauernhof als auch Hotel ökologisch.

Von regionalen Schmankerln über internationale Spezialitäten bis zu gesunder Vitalkost kommt bei uns immer alles das auf den Tisch, was frisch, gut und lecker ist. Ein gutes Glas Wein dazu rundet den Genuss ab.

Eigener Anbau

Mit gutem Gefühl das Essen genießen - mit Anbau-Kost aus dem Burgstaller Obst- und Gemüsegarten. Für das ganzheitliche Wohlbefinden unserer kleinen und großen Gäste sorgen wir mit vitamin- und mineralhaltigem Obst und Gemüse aus eigenem Anbau. 

Regionale Naturprodukte

„Leicht, gartenfrisch, natürlich und mit viel Liebe und Können zubereitet“, ist das Motto unseres Küchenteams. Unsere Küche verarbeitet nicht nur Öko-Produkte vom eigenem Bauernhof, sondern auch frische Erzeugnisse von Bauern aus der Umgebung.

Rindfleisch beziehen wir vorwiegend aus eigener Landwirtschat (unsere Murbodner Rinder verbringen 5 Monate auf der Alm). Schaf- und Schweinefleisch werden von Kärntner Bauern aus der Region geliefert.

Kulinarik im Familiengut Burgstaller

Rind und Schwein: u.a. aus der eigenen Landwirtschaft 
Huhn: aus Österreich 
Wild: aus den regionalen Jagdgebieten
Fisch: aus der Qualitätsfischzucht „Kärnten Fisch“ in Feld am See sowie Reinanken direkt aus dem Millstätter See 
Milch und Milchprodukte: aus Österreich mit dem AMA-Gütesiegel
Käse: aus der Kaslab´n Nockberge
Eier: vom Bauernhof Marktl in Gnesau 
Erdäpfel und Gemüse der Saison: aus eigenem Anbau
Sprossen: vom Ottingerhof in Bad Kleinkirchheim 
• Österreichische Biere und Weine bis hin zum Apfelfrizzante.

Mehr zu unseren regionalen Lieferanten erfahren Sie hier.

Dessert vom Familiengut Burgstaller am Millstätter See
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